Шоколадные конфеты — больше не шоколад? В России готовят новый ГОСТ

Шоколадные конфеты — больше не шоколад? В России готовят новый ГОСТ

В Росстандарте разрабатывают нормы, из-за которых в конфетах может стать в разы меньше настоящего шоколада.

Сейчас в «шоколадных конфетах» должно быть минимум 25% какао-продуктов. Новый ГОСТ предлагает снизить эту планку до 9%, включая всего 4,5% масла какао.

Фактически под определение «шоколадные» попадут и сладости, покрытые глазурью на основе пальмового масла. При этом отдельной маркировки для таких «заменителей» не предусмотрено — отличить их от настоящего шоколада будет почти невозможно.