В сибирском сливочном масле нашли признаки нарушений

В сибирском сливочном масле нашли признаки нарушений

Специалисты Алтайского филиала ЦОК АПК признали некачественной партию сливочного масла, произведённого в Новосибирской области.

Речь идёт о несолёном сладко-сливочном масле «Крестьянское» жирностью 72,5%. Эксперты проверили жирно-кислотный состав и нашли отклонения от ГОСТа, а также фитостерины - вещества, характерные для растительных жиров.

По словам специалиста центра Артемия Панченко, такие расхождения могут говорить как о фальсификации, так и об использовании некачественного сырья или плохой очистке оборудования.

Проверка касалась двух партий сливочного масла. Одну из них после исследования признали некачественной.